Quiche chèvre / épinards

ingrédients :
* une pate feuilletée
* 3/4 oeufs
* un fromage de chèvre
* des épinards hachés
* de la crème fraiche

niveau : très facile
temps de préparation : 10 minutes environ
temps de cuisson : 15 minutes environ

- alors déjà répartir la pate feuilletée dans un moule à tarte, et la mettre directement toute seule dans le four qui commence à préchauffer à 220°. (moi je fais comme ça, ça évite que la pate ne soit pas cuite après dans le milieu). Ne pas oublier de la piquer un peu partout avec une fouchette.

- pendant ce temps, mélanger les oeufs entiers dans un saladier (comme pour faire une omelette).

- décongeler les épinards ou alors les sortir de la boite de conserve et les mélanger avec de la crème fraiche à sa convenance (bien mélanger).

- couper des tranches dans le fromage de chèvre.

- sortir la pate feuilletée du four (elle doit etre juste un peu ramollie, chaude et un peu dorée).

- répandre les épinards dessus (environ 1 à 2 cm épaisseur pas plus), puis bien répartir les oeufs mélangés par dessus.

- placer les rondelles de fromage de chèvre un peu partout sur la quiche.

- remettre au four (environ 15 minutes chez moi) et surtout bien surveiller car ça cuit très vite. quand la pate est bien cuite c'est bon.

ça c'est bon j'en ai l'eau à la bouche je sais ce que je vais manger ce soir

hmmm des quiches c'est clair j'en ai aussi l'eau à la bouche!!